蜜雪冰城：快餐界的“比亚迪”

每年超过十亿颗柠檬——这就是蜜雪冰城的采购量，再加上自家种植的柠檬，大部分都被榨成售价为4元（约0.55美元）的柠檬水。

再搭配2元（约0.28美元）的甜筒和6元（约0.83美元）的奶茶，喝一次蜜雪冰城几乎不需要太多花费。

这个极具性价比的价格策略不仅吸引了大量消费者，也让加盟商趋之若鹜，使蜜雪冰城的门店数迅速扩张到全球47,679家——比麦当劳、星巴克或任何其他快餐连锁门店数都要多。

除了亲民的价格，蜜雪冰城还通过围绕其简单但可爱的吉祥物——雪王，开展营销、成功圈粉。雪王咋一看，就像雪人弗洛斯蒂（Frosty）与米其林轮胎人结合的产物。蜜雪冰城也凭借这些周边玩偶、动画片和随处可见的品牌露出，成为极具辨识度的超级IP。

不只是低价品牌

尽管蜜雪冰城以低价著称，但它的成功并不只是靠价格战。在其商业模式背后，是许多成功出海的中国品牌所共享的策略。

蜜雪冰城掌控了整个供应链——从种植、采摘、运输，到生产制造，几乎所有产品的关键环节都由自己完成。这种垂直整合带来了巨大的规模效应和超高效率，使得产品成本极低，同时还能保持稳定的品质。

促进扩张的特许经营模式

蜜雪冰城97%的收入，并非来自高额的加盟费或门店分成，而是来自向加盟商销售原材料和设备。这种模式大幅降低了加盟门槛，让它超越所有其他快餐品牌，成为全球门店数最多的连锁品牌。

虽然许多蜜雪冰城门店只是小型档口，不是麦当劳式的大型实体餐厅，但这种模式确保了品牌的无处不在，让消费者随时随地都能买到一杯便宜的柠檬水或冰淇淋。

蜜雪冰城的“秘密武器”：垂直整合

蜜雪冰城成功的核心是其强大的供应链掌控能力。这与西方几十年来，主导全球商业的“外包模式”形成了鲜明对比。

这种掌控能力的关键不仅只是得益于中国低廉的人力成本，而是中国几十年来在制造业和物流体系上的深厚积累。如今，中国已构建出一个高度互联、成本可控且极具竞争力的生产生态系统，这种模式在其他国家几乎难以复制。

“比亚迪”们的共同玩法

蜜雪冰城的成功模式并不是孤例。比亚迪（BYD）等中国品牌正在采用类似的策略：通过垂直整合供应链，让汽车的生产成本比在上海建造超级工厂的特斯拉还低15%。

这些品牌的崛起证明，价格优势不仅仅来自人工成本，还是来自更深层次的结构性效率——利用中国的供应链整合能力、制造业优势和基础设施来建立超低成本、高效运营的商业模式。

外国品牌能从中学习到什么？

对于在中国市场经营，或者在海外与中国品牌竞争的外国企业来说，这种趋势带来了不小的挑战。单纯靠价格战已经行不通了，更明智的策略是：更精准的市场营销、更清晰的品牌价值主张和更有故事性的品牌叙述。

随着像蜜雪冰城这样的中国品牌在全球范围内加速扩张，西方品牌必须适应、创新，并重新思考自身策略，才能保持竞争力。如果您正在思考，如何在这个竞争日益激烈的市场中脱颖而出，China Skinny 可以帮你找到破局之道。